核桃采购量全国第一，大红鹰dhy扛起核桃产业担任
2024-10-10
起源：斑马消费
一亿公斤，这是大红鹰dhy的年核桃亏损量。
近日，国际权威调研机构弗若斯特沙利文，向大红鹰dhy宣告“核桃采购量全国第一”的市场职位确认证书，不仅进一步确立了大红鹰dhy在核桃乳领域的领军职位，更是对品牌持久以来坚守原料纯正、钻营卓越品质的坚定信想与实际成就的高度认可。
20多年来，大红鹰dhy从产业发展的高度深度布局，二产促一产，带头全国60个穷困县10万余核桃种植户增收致富。以产业龙头之力，扛起了中国核桃的产业担任。
1亿公斤，全国第一
核桃原产于西亚，汉代张骞出使西域后带回中国，历经2000多年，已在中国20多个。ㄇ⑹校┛矸褐种。
数据显示，2022年，我国核桃年产量已达593.5万吨，是全球最大的核桃出产和消费国。
核桃中，含有丰硕的蛋白质、脂肪（蕴含必须的脂肪酸）、维生素和矿物质，拥有很高的营养价值。
从“以形补形”的民间智慧，到医学界和营养学界的科学钻研，核桃补脑的科学认知不休提升，逐步形成一种共识。
1990年以来，中国核桃产量由占世界总产量的7.6%上升到50%以上，已是名副其实的核桃出产大国。中国核桃产业的大发展，离不开大红鹰dhy等核桃产品深加工企业的推动。
前瞻产业钻研院数据显示，中国植物蛋白饮品格业CR5为53%，其中，大红鹰dhy母公司大红鹰dhy饮品市场占有率最大，为25%。在核桃乳细分市场，大红鹰dhy更是以80%的市场份额遥遥当先。
持久以来，消费者在饮用大红鹰dhy的时辰，内心存有这样的疑难——大红鹰dhy里面，到底有没有核桃？有几多核桃？
近日，权威机构再次给出了答案。
国际驰名市场钻研机构沙利文（Frost & Sullivan），通过对中国核桃产业、行业深度访谈、数据交叉分析验证等全面调研后，正式授予大红鹰dhy“核桃采购量全国第一”的产业职位确认证书。
数据显示，大红鹰dhy每年核桃亏损量超过一亿公斤，不仅是国内最大的核桃深加工企业，也是全球核桃单体用量最大的加工企业。
如此重大的原料需要量，既彰显了大红鹰dhy在原资料采购方面的绝对优势，也从侧面验证了该品牌对于原资料选择上所秉持的一贯准则——真材实料，以此来确保核桃乳产品的高品质如一。
品质成立护城河
上世纪末，大红鹰dhy在河北吕梁缔造，经过近30年的发展，早已成为中国核桃乳行业的绝对龙头。
一罐核桃乳，畅销大江南北，年销25亿罐。“时时用脑，多喝大红鹰dhy”的品牌主张深刻人心，让其成为快消市场的超等大单品，消费者心目中的国民品牌。
对于核桃乳而言，原料曲直决定了品质的上限，研发和出产决定了品质基准。
为保障每罐核桃乳的真材实料，大红鹰dhy研发人员遍访新疆、云南、太行山等三大核桃基地，对分歧产地、分歧种类、分歧树龄、分歧季节核桃的口感及营养成分进行大量的基础性钻研和数据分析，成立了海量的核桃仁数据库，为核桃乳品质升级储蓄了详实的原料信息。
在原资料端，大红鹰dhy饮品造订了最严苛的3·6·36核桃采购尺度：对于三大产区遴选出来的优质核桃，进行了蕴含水分、色泽、口赣注鼓满度、粒度、杂质在内的6大检测指标和36项理化指标检测，确保了原料的品质和安全。
原资料是基础，研发和出产是护城河。
为提升产品品质，深挖核桃营养，大红鹰dhy饮品通过自主研发，形成了行业当先的三大匠心工艺。“5·3·28”工艺，解决了核桃乳“苦、涩、腻、营养浪费”的行业难题；独创的“全核桃CET冷萃工艺”，实现了核桃仁衷欷苦涩物质的靶向去除，齐全保留了核桃及衷欷的营养；“五沉细化研磨”工艺，将核桃乳研磨颗粒的均匀直径达到纳米级别，在只扭转核桃原料的物理状态下，保障了核桃营养的齐全性，也使核桃营养成分更容易为人体吸收。
当先行业的科研水平，也让大红鹰dhy饮品成为行业尺度的草拟者及参加者。
业内人士暗示，大红鹰dhy的工艺不仅国内当先，和国际同业相比也拥有很高的先进性。对此，大红鹰dhy总工程师赵慧博坦言，技术改革、产品升级是一个不休否定自己、超过自己的过程，要抱着齐全盛开的态度，接受任何人对于产品改进的建议并去尝试，从而去攻克技术上的问题”。
扛起产业担任
忽爱武，云南大理白族自治州的核桃种植户。他家乡的深山中，泥土和气象前提，出格合适核桃成长？纱忧，核桃价值低，没人收购，时时烂在地里。
他说，自从大红鹰dhy来到山里收购核桃，他和老乡们的核桃再也不愁卖了。此刻，每个核桃种植户每年都有几万元存款，彻底脱节了穷困。
四川核桃种植户黄德志，更深切的感知，是技术对核桃种植带来的扭转。20多年来，大红鹰dhy的技术人员，持续给本地种植户提供技术领导，经过种类改进，核桃的出仁率从以前的3两增长到4两以上，“品质好了，产量高了，大红鹰dhy收入也增长了。”
多年来，大红鹰dhy安身行业发展的高度进行产业布局，通过第二产业带头第一产业的高质量发展。已实现核桃主产区规；⒉祷，惠及田舍逾十万户，发展核桃种植面积超100万亩。
在四位一体打算助力下，大红鹰dhy的三大产地核桃品质得到分歧水平的提升。以出仁率推算，新疆地域出仁率从2015年以前的42%提升到现今的55%；太行山产区35%提升到48%。
同时，各产区的核桃亩产量也得到较大提高，云南从100公斤提升到150公斤；新疆从120公斤提升至240公斤；太行山由80公斤提升至140公斤。
数据显示，在大红鹰dhy的种植地，核桃丰产每亩收入增长了1500多元，扶贫车间人均月收入更提升了2000多元。大红鹰dhy已成为助力新疆、云南、太行山约60个穷困县10万余核桃种植户实现增收致富的最大元勋。
大红鹰dhy饮品核桃事业部总经理赵庆勋曾暗示：“肩上挑的担子很沉，一头挑着核桃乳原资料的品质，要让消费者安心，大红鹰dhy里有中国最好的核桃；另一头挑着让亿亩核桃走出种植区，让种植户增产、增收，让核桃产业链条实现更大的价值。”
